Ausbildung im Hotel Der Föhrenhof

Was macht eine Hotelfachfrau / ein Hotelfachmann?

• bist team- und kommunikationsfreudig?
• aufgeschlossen und interessiert?
• hast gute Umgangsformen?
• liebst die Abwechslung?
• hast eine sorgfältige Arbeitsweise?

• Gäste herzlich empfangen, beraten und betreuen
• Gasträume fachgerecht herrichten und auf Richtigkeit kontrollieren
• Gäste in Speisen- und dazu korrespondierender Getränkeauswahl beraten
• Speisen und Getränke servieren
• Zimmer und öffentliche Bereiche des Hotels reinigen / herrichten
• Veranstaltungen wie z.B. Tagungen oder Privatfeiern betreuen
• Gäste ein- und auschecken
• Gästekorrespondenz führen, Reservierungen entgegennehmen
• Verkaufsmaßnahmen entwickeln und durchführen
• Bei Interesse Erwerb der Zusatzqualifikation als Barkeeper/in möglich
• und noch vieles mehr! Näheres erzählen wir dir gern in einem persönlichen Gespräch.

Und danach? Gemeinsam finden wir den richtigen Weg, der zu dir passt!

Hotelfachleute sind Allroundtalente!

• Welche Abteilung liegt dir am meisten?
• In welchem Bereich möchtest du dich weiterentwickeln?
• Du hast beste Karrieremöglichkeiten in allen Abteilungen eines Hotels, z.B. Reservierungsabteilung, Empfang, Verkauf, Marketing, Bankett, Housekeeping, Bar, Service.
• Du kannst mit der Hotelfachausbildung in den jeweiligen Abteilungen sogar auf einem Kreuzfahrtschiff anheuern oder im Ausland arbeiten!

• Abteilungsleiter/in
• Hoteldirektor/in 
  
• selbstständige/r Unternehmer/in eines gastgewerblichen Betriebes
  

• Meisterkurs (Hotelmeister/in)
• Hotelfachschule (staatl. geprüfte/r Gastronom/in oder Betriebswirt/in)
• Auslandsaufenthalte
• Fachseminare
• Fremdsprachenkurse
• Eventmanager/in

Was macht eine Fachkraft für Küche?
Es handelt sich um einen neuen Beruf, der seit August 2022 in Kraft getreten ist. Die Tätigkeiten von Fachkräften für die Küche (m/w/d) ähneln den Aufgaben bzw. den Ausbildungsinhalten einer Koch-Ausbildung, d.h. sie verrichten alle Tätigkeiten, um Speisen herzustellen. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren. Die Ausbildung zur Fachkraft für die Küche ist nicht so umfangreich, wie die der Köchin/des Kochs.

• bist handwerklich geschickt?
  
• bist körperlich fit?
• arbeitest sauber und verantwortungsbewusst?
  
• hast einen ausgezeichneten Geschmacks- und Geruchssinn?
• bist teamfähig?
• kochst mit Leidenschaft und Freude?

• Speisen vorbereiten (Mise en place), herstellen und zubereiten
• Hygienevorschriften beachten
• Produkte präsentieren
• Speisen fachgerecht annehmen (Warenanlieferung) und richtig lagern

Upgrade zur Köchin/zum Koch,
Du möchtest dein Wissen noch mehr vertiefen und dir noch mehr Know-How in der "Profi-Küche" aneignen? Ein Ausbildungs-Upgrade zur Köchin/zum Koch ist möglich! Die 2-jährige Ausbildung zur Fachkraft für Küche lässt sich vollwertig auf die Ausbildung zur Köchin/zum Koch anrechnen. Die Anschlussausbildung dauert 1 weiteres Jahr.

Was macht eine Fachkraft Gastronomie?
Der Beruf hieß früher Fachkraft im Gastgewerbe. Seit August 2022 gibt es eine neue Ausbildungsordnung, da die Ausbildungsinhalte u.a. mit neuen Themen wie Nachhaltigkeit und Digitalisierung moderner werden. In diesem Zusammenhang fand auch die Umbenennung dieses Ausbildungsberufes in Fachkraft für Gastronomie statt. In deiner Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie kannst du zwischen den Schwerpunkten Restaurantservice und Systemgastronomie wählen. Wir bieten lediglich den Schwerpunkt Restaurantservice an. Dein Fokus liegt damit auf dem Bedienen von Gästen am Tisch.

• hast Spaß daran, Menschen einen guten Service zu bieten?   
• bist ein herzlicher und offener Mensch?
• bist zuverlässig und sorgfältig?
• hast gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild?
• hast keine Angst davor, dich mit den Gästen auch mal auf englisch zu verständigen?
  
• bist körperlich fit?

• Begrüßung und Beratung von Gästen
• Servieren von Getränken und Speisen
• Zubereitung von Heiß- und Kaltgetränken
• Kassieren
• Säubern und Herrichten von Gästezimmern

Upgrade zur Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Du möchtest dein Wissen noch mehr vertiefen und dir noch mehr Know-How in den Restauranttätigkeiten aneignen? Ein Ausbildungs-Upgrade zur Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist möglich! Die 2-jährige Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie lässt sich vollwertig auf die Ausbildung zur Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie anrechnen. Die Anschlussausbildung dauert 1 weiteres Jahr.